Tag "Phân tích mối nguy"
CHAPTER 14: Sự phát triển và hình thành độc tố của vi khuẩn gây bệnh do sấy khô không phù hợp – FISH AND FISHERY PRODUCTS – HAZARDS AND CONTROLS GUIDANCE FDA
Tóm tắt: Chương 14 hướng dẫn FDA: sự phát triển và hình thành độc tố của vi khuẩn gây bệnh do sấy khô không phù hợp trong sản phẩm thủy
CHAPTER 13: Sự hình thành độc tố Clostridium botulinum – FISH AND FISHERY PRODUCTS – HAZARDS AND CONTROLS GUIDANCE FDA
Tóm tắt: Chương 13 hướng dẫn FDA về mối nguy cá và thủy sản: sự hình thành độc tố Clostridium botulinum và biện pháp kiểm soát trong chế biến. Tài
CHƯƠNG 12: Sự phát triển và hình thành độc tố của vi khuẩn gây bệnh (trừ Clostridium botulinum) do lạm dụng thời gian và nhiệt độ – FISH AND FISHERY PRODUCTS – HAZARDS AND CONTROLS GUIDANCE FDA
Tóm tắt: Chương 12 hướng dẫn FDA: sự phát triển và hình thành độc tố của vi khuẩn gây bệnh (trừ C. botulinum) do lạm dụng thời gian và nhiệt
CHƯƠNG 11: Thuốc dùng trong nuôi trồng thủy sản – FISH AND FISHERY PRODUCTS – HAZARDS AND CONTROLS GUIDANCE FDA
Tóm tắt: Chương 11 hướng dẫn FDA về mối nguy thủy sản: thuốc dùng trong nuôi trồng thủy sản, dư lượng thuốc và biện pháp kiểm soát. Tài liệu gốc:
Chương 9: ô nhiễm hóa chất từ môi trường và thuốc trừ sâu Và chương 10 Methylmercury : FISH AND FISHERY PRODUCTS – HAZARDS AND CONTROLS GUIDANCE FDA
Tóm tắt: Chương 9 và 10 hướng dẫn FDA: ô nhiễm hóa chất từ môi trường, thuốc trừ sâu và methylmercury trong cá – mối nguy và kiểm soát. Tài
Chương 8: Các mối nguy liên quan đến phân hủy khác – FISH AND FISHERY PRODUCTS – HAZARDS AND CONTROLS GUIDANCE FDA
Tóm tắt: Chương 8 hướng dẫn FDA Fish and Fishery Products: các mối nguy liên quan đến phân hủy khác trong thủy sản và cách kiểm soát. Tài liệu gốc:
Chương 7: sự hình thành độc tố Scombrotoxin (Histamine) – FISH AND FISHERY PRODUCTS – HAZARDS AND CONTROLS GUIDANCE FDA
Tóm tắt: Chương 7 hướng dẫn FDA: sự hình thành độc tố scombrotoxin (histamine) trong cá, nguyên nhân do nhiệt độ và các biện pháp kiểm soát. Tài liệu gốc:
Chương 6: các độc tố tự nhiên – FISH AND FISHERY PRODUCTS – HAZARDS AND CONTROLS GUIDANCE FDA
Tóm tắt: Chương 6 hướng dẫn FDA về mối nguy thủy sản: các độc tố tự nhiên (độc tố sinh học biển) và biện pháp kiểm soát. Tài liệu gốc:
CHƯƠNG 5 Ký sinh trùng – FISH AND FISHERY PRODUCTS – HAZARDS AND CONTROLS GUIDANCE FDA
Tóm tắt: Chương 5 hướng dẫn FDA về mối nguy thủy sản: ký sinh trùng trong cá, đánh giá mối nguy và biện pháp kiểm soát (cấp đông, nấu chín).
Chương 4 Introduction – Fish and Fishery Products – Hazards and Controls Guidance FDA
Tóm tắt: Chương 4 hướng dẫn FDA Fish and Fishery Products: mầm bệnh từ vùng thu hoạch thủy sản và các biện pháp kiểm soát. Tài liệu gốc: FDA –
