Tag "Sách và tài liệu"
Chương 6: các độc tố tự nhiên – FISH AND FISHERY PRODUCTS – HAZARDS AND CONTROLS GUIDANCE FDA
Tóm tắt: Chương 6 hướng dẫn FDA về mối nguy thủy sản: các độc tố tự nhiên (độc tố sinh học biển) và biện pháp kiểm soát. Tài liệu gốc:
CHƯƠNG 5 Ký sinh trùng – FISH AND FISHERY PRODUCTS – HAZARDS AND CONTROLS GUIDANCE FDA
Tóm tắt: Chương 5 hướng dẫn FDA về mối nguy thủy sản: ký sinh trùng trong cá, đánh giá mối nguy và biện pháp kiểm soát (cấp đông, nấu chín).
Chương 4 Introduction – Fish and Fishery Products – Hazards and Controls Guidance FDA
Tóm tắt: Chương 4 hướng dẫn FDA Fish and Fishery Products: mầm bệnh từ vùng thu hoạch thủy sản và các biện pháp kiểm soát. Tài liệu gốc: FDA –
Chương 3 Introduction – Fish and Fishery Products – Hazards and Controls Guidance FDA
Tóm tắt: Chương 3 hướng dẫn FDA Fish and Fishery Products: các mối nguy tiềm ẩn liên quan đến chủng loại thủy sản và liên quan đến quá trình chế
Chương 1 và 2 Introduction – Fish and Fishery Products – Hazards and Controls Guidance FDA
Tóm tắt: Chương 1 và 2 tài liệu FDA Fish and Fishery Products Hazards and Controls Guidance: thông tin chung và các bước xây dựng kế hoạch HACCP. Tài liệu
Chương 15: Sách Hướng dẫn Phân tích mối nguy và kiểm soát phòng ngừa dựa trên rủi ro cho thực phẩm cho người của FDA
Tóm tắt: Chương 15 sách hướng dẫn FDA: chương trình chuỗi cung ứng cho thực phẩm cho người – kiểm soát nhà cung cấp và mối nguy từ nguyên liệu.
Chương 14: Sách Hướng dẫn Phân tích mối nguy và kiểm soát phòng ngừa dựa trên rủi ro cho thực phẩm cho người của FDA
Tóm tắt: Chương 14 sách hướng dẫn FDA về phân tích mối nguy và kiểm soát phòng ngừa: thiết lập và tuân thủ kế hoạch thu hồi bằng văn bản.
Chương 6: Sách Hướng dẫn Phân tích mối nguy và kiểm soát phòng ngừa dựa trên rủi ro cho thực phẩm cho người của FDA
Tóm tắt: Chương 6 sách hướng dẫn FDA: sử dụng các phương pháp xử lý nhiệt để kiểm soát quá trình trong sản xuất thực phẩm cho người. Tài liệu
Chương 5: Sách Hướng dẫn Phân tích mối nguy và kiểm soát phòng ngừa dựa trên rủi ro cho thực phẩm cho người của FDA
Tóm tắt: Chương 5 sách hướng dẫn FDA: áp dụng kiểm soát phòng ngừa và các thành phần quản lý kiểm soát phòng ngừa (giám sát, khắc phục, thẩm tra).
Chương 4: Sách Hướng dẫn Phân tích mối nguy và kiểm soát phòng ngừa dựa trên rủi ro cho thực phẩm cho người của FDA
Tóm tắt: Chương 4 sách hướng dẫn FDA: xác định và tuân thủ các biện pháp kiểm soát phòng ngừa cho thực phẩm cho người theo quy định PCHF. Tài
