Chương 3 Introduction – Fish and Fishery Products – Hazards and Controls Guidance FDA

Chương 3 Introduction – Fish and Fishery Products – Hazards and Controls Guidance FDA
, 05/06/2021

Tóm tắt: Chương 3 hướng dẫn FDA Fish and Fishery Products: các mối nguy tiềm ẩn liên quan đến chủng loại thủy sản và liên quan đến quá trình chế biến.

Tài liệu gốc: FDA – Fish and Fishery Products Hazards and Controls Guidance. Bản tiếng Việt do Quản Trị 24h biên dịch, tổng hợp nhằm mục đích tham khảo; khi áp dụng vui lòng đối chiếu với tài liệu gốc.

CHƯƠNG 3: CÁC MỐI NGUY TIỀM ẨN LIÊN QUAN ĐẾN CHỦNG LOẠI  VÀ LIÊN QUAN ĐẾN QUÁ TRÌNH

 

link: chapter 3

 

Biên dịch: Mai Đình Nguyên

Tổng hợp: Nguyễn Hoàng Em

Bài viết liên quan: Mối nguy tiềm ẩn

Nguồn tài liệu gốc: FDA – Fish and Fishery Products Hazards and Controls Guidance

Categories: ISO 22 000 : 2018
Tags: FDA và USDA, Phân tích mối nguy, Sách và tài liệu, Thủy sản

About Author

Hoàng Em

Hoàng Em

Nguyễn Hoàng Em (Hoàng Em Đồng Tháp) là đánh giá viên trưởng (Lead Auditor) và chuyên gia tư vấn, đào tạo các hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn ISO: ISO 9001 (quản lý chất lượng), ISO 22000 / HACCP / FSSC 22000 (an toàn thực phẩm), ISO 14001 (môi trường), ISO 45001 (an toàn sức khỏe nghề nghiệp) và hiệu chuẩn thiết bị đo lường. Người sáng lập và biên tập website Quản Trị 24h (quantri24h.vn) từ năm 2018 với phương châm “Biến kiến thức thành trải nghiệm”. Tác giả các quyển sách: “ISO 9001:2015 – Sổ tay hướng dẫn áp dụng”, “Hệ thống quản lý An toàn Thực phẩm theo ISO 22000:2018”, “Sổ tay hướng dẫn đánh giá các hệ thống quản lý” và “Hệ thống quản lý môi trường theo ISO 14001 – Sổ tay hướng dẫn áp dụng”. Liên hệ: [email protected].

Bài viết liên quan

QUY TẮC THỰC HÀNH VỀ QUẢN LÍ CHẤT GÂY DỊ ỨNG TRONG THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CÁC DOANH NGHIỆP KINH DOANH THỰC PHẨM CXC 80 – 2020

QUY TẮC THỰC HÀNH VỀ QUẢN LÍ CHẤT GÂY DỊ ỨNG TRONG THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CÁC DOANH NGHIỆP KINH DOANH THỰC PHẨM CXC 80 – 2020

Ví dụ về phân tích mối nguy an toàn thực phẩm – ISO 22000:2018

Ví dụ về phân tích mối nguy an toàn thực phẩm – ISO 22000:2018

Một số mối nguy về an toàn thực phẩm

Một số mối nguy về an toàn thực phẩm

PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT – ISO 9001:2015

PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT – ISO 9001:2015

CHƯƠNG 5 Ký sinh trùng – FISH AND FISHERY PRODUCTS – HAZARDS AND CONTROLS GUIDANCE FDA

CHƯƠNG 5 Ký sinh trùng – FISH AND FISHERY PRODUCTS – HAZARDS AND CONTROLS GUIDANCE FDA

Chương 16: vi khuẩn gây bệnh còn sống sót sau quá trình nấu hoặc thanh trùng – FISH AND FISHERY PRODUCTS – HAZARDS AND CONTROLS GUIDANCE FDA

Chương 16: vi khuẩn gây bệnh còn sống sót sau quá trình nấu hoặc thanh trùng – FISH AND FISHERY PRODUCTS – HAZARDS AND CONTROLS GUIDANCE FDA

Chương 17: Vi khuẩn gây bệnh còn sống sót sau các quá trình nhằm mục đích giữ lại các đặc tính của sản phẩm sống – FISH AND FISHERY PRODUCTS – HAZARDS AND CONTROLS GUIDANCE FDA

Chương 17: Vi khuẩn gây bệnh còn sống sót sau các quá trình nhằm mục đích giữ lại các đặc tính của sản phẩm sống – FISH AND FISHERY PRODUCTS – HAZARDS AND CONTROLS GUIDANCE FDA

ISO 22000:2018: Điều khoản 7.4 – TRAO ĐỔI THÔNG TIN

ISO 22000:2018: Điều khoản 7.4 – TRAO ĐỔI THÔNG TIN