ISO 22 000 : 2018
ISO 22000:2018 – Điều 8.5.4.1 YÊU CẦU CHUNG – KẾ HOẠCH KIỂM SOÁT MỐI NGUY (KẾ HOẠCH HACCP/OPRP)
TỔ CHỨC PHẢI THIẾT LẬP, ÁP DỤNG VÀ DUY TRÌ KẾ HOẠCH KIỂM SOÁT MỐI NGUY Tiêu chuẩn yêu cầu: Tổ chức phải thiết lập, áp dụng và duy trì
ISO 22000:2018, ĐK 8.5.3 – XÁC NHẬN HIỆU LỰC CÁC BIỆN PHÁP KIỂM SOÁT VÀ PHỐI HỢP CÁC BIỆN PHÁP KIỂM SOÁT
NHÓM ATTP PHẢI TIẾN HÀNH XÁC ĐỊNH HIỆU LỰC CỦA BIỆN PHÁP KIỂM SOÁT (XÁC NHẬN GIÁ TRỊ SỬ DỤNG). Tiêu chuẩn yêu cầu: Nhóm an toàn thực phẩm phải
ISO 22000:2018 – ĐK 8.5.2.4.2 ĐÁNH GIÁ TÍNH KHẢ THI CỦA BIỆN PHÁP KIỂM SOÁT
ĐÁNH GIÁ TÍNH KHẢ THI CỦA VIỆC THIẾT LẬP CÁC GIỚI HẠN TỚI HẠN VÀ TIÊU CHÍ HÀNH ĐỘNG Tiêu chuẩn yêu cầu: Ngoài ra, đối với từng biện pháp
ISO 22000:2018 ĐK 8.5.2.4.1. LỰA CHỌN CÁC BIỆN PHÁP KIỂM SOÁT
TỔ CHỨC PHẢI LỰA CHỌN BIỆN PHÁP ĐỂ KIỂM SOÁT MỐI NGUY Tiêu chuẩn yêu cầu: Dựa trên đánh giá mối nguy, tổ chức phải chọn một biện pháp kiểm
ISO 22000:2018 – ĐK 8.5.2.3 ĐÁNH GIÁ MỐI NGUY
TỔ CHỨC PHẢI TIẾN HÀNH ĐÁNH GIÁ MỐI ĐỂ XÁC ĐỊNH CÁCH NGĂN NGỪA HOẶC GIẢM THIỂU ĐẾN MỨC CHẤP NHẬN ĐƯỢC Tiêu chuẩn yêu cầu: Tổ chức phải tiến
ISO 22000:2018 ĐK 8.5.2.2.3 XÁC ĐỊNH MỨC CHẤP NHẬP MỐI NGUY
TỔ CHỨC PHẢI XÁC ĐỊNH MỨC ĐỘ CHẤP NHẬN ĐƯỢC TRONG SẢN PHẨM CUỐI CÙNG CỦA TỪNG MỐI NGUY Tiêu chuẩn yêu cầu: Tổ chức phải xác định mức độ
ISO 22000:2018 ĐK 8.5.2.2.2 XÁC ĐỊNH MỐI NGUY
TỔ CHỨC PHẢI XÁC ĐỊNH CÁC BƯỚC MÀ TẠI ĐÓ TỪNG MỐI NGUY ĐỐI VỚI AN TOÀN THỰC PHẨM CÓ THỂ XUẤT HIỆN, GIA TĂNG HOẶC DAI DẴNG. Tiêu chuẩn
8.5.2 Phân tích mối nguy – 8.5.2.1 Yêu cầu chung
NHÓM ATTP PHẢI TIẾN HÀNH PHÂN TÍCH MỐI NGUY Tiêu chuẩn yêu cầu: Nhóm an toàn thực phẩm phải tiến hành phân tích mối nguy dựa trên thông tin ban
ISO 22000:2018 – 8.5.1.5 Lưu đồ và mô tả quá trình
8.5.1.5.1 Xây dựng lưu đồ THIẾT LẬP, DUY TRÌ VÀ CẬP NHẬT LƯU ĐỒ DƯỚI DẠNG VĂN BẢN ĐỐI VỚI CÁC SẢN PHẨM HOẶC CÁC NHÓM SẢN PHẨM Tiêu chuẩn
ISO 22000:2018 – ĐIỀU KHOẢN 8.5.1.3 ĐẶC TÍNH CỦA SẢN PHẨM CUỐI CÙNG
XÁC ĐỊNH CÁC YÊU CẦU PHÁP LUẬT LIÊN QUAN ĐẾN SẢN PHẨM CUỐI CÙNG (THÀNH PHẨM) Tiêu chuẩn yêu cầu: Tổ chức phải đảm bảo xác định được tất cả
